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风淋是人员进入食品工厂高清洁区的常用设备，利用强劲洁净的空气，由可旋转喷嘴从各个方向喷射至人身上，有效而迅速清除附着在人体和工作服上的杂物（灰尘、头发、发屑等），它可以减少人进出高清洁区所带来的污染问题。风淋室的两道门电子互锁，可以兼起气闸室的作用，阻止外界污染和未被净化的空气进入洁净区域。

 二.风淋基本原理
风淋通常由风机、过滤器、箱体以及电器控制部分组成。环境空气经过初效过滤器，由风机压入静压箱，再经过高效过滤器过滤后从喷淋口吹出高速洁净气流，洁净气流以高速均匀的风速喷射到人员表面，有效而迅速地清除人员从非洁净区所携带的尘埃粒子，再经由初、高效过滤器过滤后重新循环到风淋区域内，高效过滤器的参数至关重要，这关乎到风淋是否对微生物有控制作用。通常来说，高效过滤器对直径为0.3微米（头发直径的1/200）以上的微粒去除效率可达到99.97%以上，是烟雾、灰尘以及细菌等污染物最有效的过滤媒介。

三.风淋室的选型

• 风淋室大小

单人风淋室、双人风淋室、多人风淋室与风淋通道等，应选择适合企业的风淋室。可以根据车间的总人数和每班次进厂的时间，选择风淋室的大小。

• 吹淋方式

单吹风淋室、双吹风淋室、三吹风淋室。

• 风淋室的材质

主要有冷轧钢板多层酸洗静电喷涂、外冷板内不锈钢、全不锈钢等三种。不锈钢材质耐强酸强碱度较强点，如使用场地比较潮湿或有酸碱性气体的话就要选择全不锈钢风淋室，食品行业首选不锈钢材质。